كوفته برنجي (تبريزي)


تاریخ درج : 1390/02/29
تعداد نمایش : 8718

 مواد لازم:

گوشت چرخ كرده : 500 گرم        برنج : 2 پيمانه       لپه : 1پيمانه       سبزي (شويد ،تر خون ،جعفري) : 150 گرم        پياز : 2عدد       آلو بخارا : به ميزان كوفته ها        نمك ،فلفل ،زرد چوبه : به مقدار لازم 
 
كوفته برنجي (تبريزي)
طرز تهيه :
ابتدا برنج را پخته و گوشت چرخ كرده را به آن بيافزاييد سبزي ها را خرد كرده و سپس به مواد قبلي اضافه نماييد بعد پياز رنده شده را افزوده و به همراه نمك ،فلفل ،وزرد چوبه خوب ورز دهيد تا حالت چسبندگي پيدا كند و به صورت كوفته ريزه در آوريد .
حالا وسط هر كوفته را با يك آلو پر كنيد به اين جهت كه آلو را در كوفته فشار داده و سرش را را هم آوريد طوري كه آلو پيدا نباشد .يك عدد پياز باقيمانده را خرد كرده و سرخ نماييد ومقداري نمك ،و زردچوبه و رب كوجه فرنگي را در آن بريزيد وبا حدود 6 ليوان آب .هنگامي كه جوش آمد كوفته ها را درون قابلمه بريزيد و درب آن را بگذاريد تا كوفته ها وا نرود.
نویسنده : فاطمه علائیان
تهیه و گرداوری : گروه تحریریه پرداد

با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید

صفحه اینستاگرامی بچه پولدارهای عرب هم ایجاد شد +عکس

عکس جدید گلشیفته فراهانی و همسر فرعون +تصاویر

خوابگاه دانشجوی دختران باید اینجا باشه؟ /عکس

اگر بیکار هستید اینجا کلیک کنید و به سادگی شاغل شوید

طلاق های جنجالی در سینمای ایران +عکس

اگر هنوز مجردی پس کلیک کن بیاتو!!

مهناز افشار در حال کوهنوردی+عکس

اگر عاشق هستید کلیک کنید

حضور علی دایی با مازراتی میلیاردی در دادگاه انقلاب +عکس

صحنه ای تکان‌ دهنده‌ که در تکرار برنامه نود سانسور شد/عکس

3 ماه اینترنت پرسرعت ADSL+2 رایگان برای شما

شباهت عجیب این دختر هالیوودی به گلشیفته فراهانی +تصاویر

اسیدپاشی وحشتناک به صورت دختر زیبای 23 ساله +عکس

عکس / اکبر عبدی در ۱۱۰ سالگی!

عاقبت عشق و دوستی های خیابانی ! +تصاویر

  عکس های قبل و بعد از جراحی بینی

خانه فساد پسران خودفروش تهرانی برای خدمات به زنان پولدار +عکس

مطالب مرتبط :

پخت سردست بريان / غذای ایرانی

کره و روغن زيتون را با هم مخلوط کنيد، سپس سير، زيره، جعفري، ترخون، پاپريکا، فلفل سياه، ادويه کاري و نمک دانه درشت را به کره و روغن زيتون بيفزاييد و کاملاً هم بزنيد
مرغ پلو

ابتدا برنج را آبكش كرده و دم كنيد بعد مرغ را با كمي نمك و پياز خرد شده بپزيد
كوكو بادمجان

ابتدا بادمجانها را از پوست گرفته و سرخ نماييد و پس از آن بكوبيد سپس با تخم مرغ ،آرد نخود چي و جعفري خرد شده مخلوط نماييد
كتلت كرفس

ابتدا گوشت و پياز را خوب با هم ورز داده ،تخم مرغ ،آرد ،نمك ،زرد چوبه را به آن بيافزاييد .كرفس را چرخ كرده و با زعفران به مايه اضافه كرده و خوب ورز داده تا همه مواد خوب مخلوط گردد
طرز تهیه فسنجان بادنجان "تیل قاتق غذای محلی"

طرز تهيه: در ابتدا گوجه ‌فرنگي را پوست كنده و نگيني خرد مي‌كنيم و با كمي‌روغن تفت مي‌دهيم.
 

جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :