مواد لازم:
زردچوبه : به میزان لازم گوشت :300 گرم آلو: 1 استکان نمک و فلفل : به میزان لازم روغن : به میزان لازم پیاز درشت: 2 عدد آبلیمو : به میزان لازم اسفناج : 1 کیلوگرم
.gif)
طرز تهیه :
پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ می کنیم تا پیاز طلایی شود . گوشت را اضافه کرده و داخل پیاز می ریزیم و هم می زنیم تا پیاز هم سرخ شود . زردچوبه را اضافه کرده و هم می زنیم . 2 لیوان آب روی مواد ریخته و می گذاریم گوشت به آرامی بپزد . اسفناج را ریز خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم و به همراه نمک و فلفل و آلو در اواسط پخت به خورش اضافه می کنیم . در اواخر پخت ، آبلیمو را به خورشت اضافه کرده و می گذاریم خورش جا بیفتد و آب آن کم شود .
تهیه و گردآوری :: گروه تحریریه پرداد