آرایش ایران

سبیتا

خواص پیازچه کوهی


تاریخ درج : 1390/06/13
تعداد نمایش : 8101

تاریخ طبیعت و کشت
پیازچه کوهی، گیاه بادوام و کوچکی است که مبداء آن نیمکرۀ شمالی، آسیای صغیر و هیمالیا است. در سایر کشورها به طور اتفاقی و وحشی در زمین های چراگاه صخره ای می روید. قرنهاست پیازچه کوهی را در اغلب نقاط جهان کشت می کنند. این گیاه به خانوادۀ پیاز تعلق دارد. لیکن از آن جا که سر برجسته ای ندارد به علف شباهت دارد و عبارت از برگهای استوانه ای است که برای عطر و طعم دادن در غذا می ریزند.
تخم پیازچه کوهی را در اردیبهشت ماه کشت می کنند یا آنکه به وسیلۀ تکثیر خود گیاه عمل می نمایند. نوع خاک و زمین برای کشت این گیاه زیاد مهم نیست زیرا این گیاه خود را بر روی هر نوع زمین خاکی وفق می دهد لیکن زمین سبک مرطوب و کمی سایه گیر بر انواع دیگر برتری دارد. پیازچه کوهی تا 25 سانتی متر ارتفاع قد می کشد و چون پای بر جا بماند تبدیل به توده بزرگی می شود که آن را هر چهار سال باید به قطعات کوچکتر تقسیم کنند و مجدداً بکارند. گلهای صورتی و ارغوانی رنگ آنها بسیار جالب و جاب است لیکن اگر گیاه را برای پخت و پز کاشته اید بهتر آن است که گلهای آن را همراه با ساقه اش بچینید. گرچه پیازچه کوهی جزو گیاهانی است که خشک آن هم استفاده می شود، لیکن بهتر است که تازه آن را مصرف کنند. می توانید در گلدان یا جعبه های مخصوص آن را بکارید. یا در کنار جاده های باغ به صورت حاشیه آن را بکارید که بر زیبائی باغ نیز افزوده خواهد شد.
خواص و مشخصات
عطر و طعم پیازچه کوهی مانند پیاز است ولی برگهای سبز آن از حیث خصوصیات، با دیگر گروه پیازها متفاوت است یعنی هم ملایمتر و هم تازه تر و شاداب تر می باشد. این گیاه دارای مشخصات مخصوص به خود بوده و گرچه می توان آن را به جای سیر و پیاز مصرف نمود ولی نمی توانند جایگزین پیاز و پیازچه معمولی بشوند و اثر و نتیجه آن با هم متفاوت است.
پیازچه کوهی تاریخچه طولانی و قدیمی دارد لیکن در پزشکی گیاهان چندان مورد مصرف قرار نمی گیرد. تمامی انواع مشابه آن حاوی آهن بوده و معتقدند اثر نیکو و مفیدی بر روی معده و کلیه ها دارد.
طرز استعمال و استفاده
هر گاه پیازچه کوهی خرد کرده را بر روی سوپ خامه ای یا سیب زمینی کبابی یا پوره سیب زمینی بپاشند طعم و مزه بسیار مطبوعی به این نوع غذاها خواهد داد. برگهای این گیاه را میتوان خرد نکرده یا خرد کرده در سالاد بریزند یا بپاشند. کره و پیازچه کوهی با نمک دریا و فلفل و آب لیمو برای خوراک ماهی یا جوجه کباب یا جوجه سرخ کرده یا استیک و همچنین خوراک گوشت گوساله بسیار مناسب بوده و غذا را لذیذ و مطبوع می سازد. پیازچه خرد کرده وسیله خوبی برای تزئین املت و اغلب غذاها نظیر آن به ویژه پنیر می باشد. در صورتیکه خوب خرد شده باشد با هر غذائی به ویژه پنیر خامه ای مخلوط می شود. بعضی از مردم آن را میگو مصرف کرده و یا به جای پیاز در تهیه مواد پر کردنی دلمه یا بوغلمه مصرف می کنند.
تهیه و گردآوری :: گروه تحریریه پرداد
نام كتاب : شيوه هاي درمان در طب سنتي
نام مولف : علي اصغر كاظمي

  با دیدن این تصویر موی بدنتان سیخ می شود / عکس +18



  شیپــور برای همه ایرانی ها - ساده بخرید ، راحت بفروشید

  سالم ترین روش لاغری - به سادگی 3 الی 7 کیلو لاغرشوید

  نزدیکترین آرایشگاه زنانه در محله شما

  خانم های خوش پوش - با چسب فرم دهنده سینه در مجالس بدرخشید

  با پک سفیدکننده دندان ، دندانهای سفید و لبخندی جذاب داشته باشید

  کاملترین بانک پروژه دانشجويي در ایران- بیش از 30000 پروژه تفکیک شده

هاشور حرفه ای با میکروپیگمنتیشن سایه

سیبیتا برنامه تخصصی کاهش وزن

با لیست پرواز به سراسر دنیا پرواز کنید

آموزش سئو و بهینه سازی سایت


آخرین مدل بنز کروک در ایران +عکس

رونمایی از بدل الناز شاکردوست در مشهد +عکس

ماجرای تجاوز جنسی به دختر 17 ساله و تکه نکه کردنش +عکس +18

عاقبت عشق و دوستی های خیابانی ! +تصاویر

سحــر قریشی کشته شد؟ +عکس

 خانه فساد پسران خودفروش تهرانی برای خدمات به زنان پولدار +عکس

استخدام تضمینی کارجویان در معتبرترین شرکتها و ادارات دولتی

جاسازی دروبین مخفی خواستگار ناکام در حمام و اتاق خواب دختر +عکس

شکنجه هولناک زنان و دختران بدحجاب +عکس

حضور مربی جنجالی در مراسم ختم‌ مادر احمدی‌نژاد +عکس

حضور یک شیطان پرست در راهپیمایی 22 بهمن ! +عکس

عکس سالومه در ایران + بیوگرافی و عکس همسرش

لطفا افراد حساس و ترسو این مطلب و عکس ها را نگاه نکنند+18

 زنانی که روزی 30 بار مورد تجاوز قرار میگیرند+ عکس

 پسر مشهور و همجنس باز ایرانی سرانجام دستگیر شد+تصاویر

چقدر حاضرید بپردازید تا با این خانم ناهار بخورید؟ +عکس

عکس های قبل و بعد از جراحی بینی

با دیدن این تصویر شرمنده خواهید شد + حتما ببینید

3 ماه اینترنت پرسرعت ADSL+2 رایگان برای شما

 عکس های لو رفته ی زنان و دختران بی حجاب از آرایشگاه زنانه

 چهره این دو دختر ایرانی برای شما آشنا نیست؟ +عکس

 حضور دختران پسرانه پوش در ورزشگاه آزادی! +عکس

مطالب مرتبط :

خواص دارویی زردالو

زردآلوي تازه و رسيده، سرشار از ويتامين‌هاي مختلف است و در آن ويتامين‌هاي C, A, B2, B1, PP يافت مي‌شوند.
لاغری موضعی با مصرف این گیاه

لاغری موضعی,لاغری سریع,درمان چاقی,رفع چاقی شکم و پهلوها,مصرف گیاه برای لاغری بدن,
خواص دارویی گیاه رزماری

رزماری یا اکلیل کوهی، گیاهی چند ساله، معطر و از خانواده نعنائیان است که برگ‌های سوزنی شکل و همیشه سبز دارد.این گیاه، در کشورهای اروپایی جایگاه ممتازی در آشپزخانه داشته و در تهیه سس‌ها و گوشت کباب وجود آن ضروری است...
با چای سبز می‌توانید بسیاری از بیماری‌ها را درمان کنید

معروف است که چای سبز؛ داروی شفابخش بسیاری از بیماری‌ها است . عقیده همگانی این است که با چای سبز می‌توان بسیاری از بیماری‌ها را درمان کرد: سرطان روده و غده‌ی پروستات، بیماری قند، آلزایمر، ام اس و نیز چاقی را. دانشمندان آمریکایی در پژوهشی درستی این ادعا را در یک مورد ثابت کرده‌اند.
گیاهان تقویت کنندة اعصاب قاصدک،قرنفل،کبر،کرفس،کشمش،منجد،کندر،گل ساعتی،گل گاوزبان

قاصدک که به نام های خبرچین- بقلة الیهود- گل قاصد- دندان شیر- کاسنی زرد- هندبابری و شنجار نیز معروف می باشد، دارای خاصیت افزایش دهنده ی شیر مادر و تقویت کننده ی نیروی اعصاب می باشد
 

جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :